カリタ 業務用コーヒーマシン KW-12
- YouTube動画:業務用コーヒーメーカーの使い方
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- 業務用コーヒーメーカー【カリタ KW-25】の使い方
- コーヒーマシン カリタ KW-25の使い方
業務用コーヒーマシンの特徴
ドリップコーヒーマシンでは、大人数分を効率よく抽出するため、フィルターはバスケット型、水タンクはボイラーに溜めて沸かす貯湯式が一般的。
普通のコーヒーメーカーでは沸かす分だけの水を入れるので抽出まで早いですが、1日に多くの杯数を作る業務用では貯湯タンクを満水にしてから沸かす分、沸き上がり時間がかかります。店舗やイベントなどのドリンク(セルフ)サービスには、押すと注げるディスペンサーが便利です。
Kalita KW-12
Kalita
カリタ 業務用コーヒーマシン KW-12 12カップ用 #62021
1時間に約100杯/hのパワフルな抽出ができる業務用ドリップコーヒーマシン。外装は丈夫なオールステンレス。本体後部に排水コック、ウォーマーが接続できるコンセントを装備するなど使いやすさを重視。貯湯式ならではのスピィーディーな抽出で、オフィス、店舗用に最適です。
- 1時間に約100杯の抽出能力
- オールステンレス外装のタフなボディ
- 空焚き防止装置が付いた安全設計
- 本体後部に排水コックを装備
- 本体後部に別売ウォーマー用コンセントを装備
- 1時間に約100杯の抽出能力
- オールステンレス外装のタフなボディ
- 空焚き防止装置が付いた安全設計
- 本体後部に排水コックを装備
- 本体後部にウォーマー用コンセント装備
ボイラーで沸かす貯湯式、ファンネル、タテロシ、デカンタ使用、外装は丈夫なステンレス製の業務用コーヒーマシン。 電源は100V、水道直結等の工事も不要です。 雫垂れ防止弁付きのスライド式ファンネルで、デカンタを外してもコーヒーの雫が垂れません。 シングルウォーマーで、KWシリーズでは一番スタンダードなタイプ。
カリタ KW-12の使い方
抽出までの大まかな流れです。2度目の給水は700ml以上入れて下さい。長時間使わない時は ボイラー内の水を完全に排水し、コンセントを抜きます。
- 抽出前の準備
- 1.本体後ろのドレンコックを閉める
- 2.ファンネルをセット(奥まで押し込む)
- 3.デカンタの蓋を外してウォーマーに乗せる
- 3.給水口に3.5Lの水を注ぎ貯湯タンクを満水にする
- 4.デカンタに溢れた水を捨て再度ウォーマーに乗せる
- 5.プラグを繋ぎ電源スイッチをON(約20分で適温ランプ点灯)
- コーヒー抽出
- 1.ファンネルに立ロシ25cmをセット
- 2.コーヒー粉を入れ軽く振って平らにする
- 3.ファンネルをセット(デカンタのセット確認・ウォーマーON)
- 4.適温ランプの点灯を確認し、給水口に水を注ぐ
- 5.シャワーの噴出開始~抽出終了
コーヒー粉の量 | 給水量 | 抽出量 |
---|---|---|
50g | 700ml | 約600ml |
75g | 1200ml | 約1050ml |
100g | 1800ml | 約1600ml |
仕様
- Kalita KW-12
- 品番:#62021
- 寸法:幅200×奥行372×高さ448mm
- 質量:7.1kg(満水質量10.1kg)
- 最大使用水量:1.8L
- 給水方式:落差オーバーフロー式(700~1800cc/サイクル)
- 能力:約100杯/h
- 給湯方式:貯湯式
- 排水方式:ドレンコック(器体後部)
- 貯湯タンク:ステンレス製 内容量約3.0L
- 沸き上がり時間:初回約18分、2回目以降約10分
- 噴出温度:90℃以上
- 適温表示:ネオンランプ沸き上がり時点灯
- 空焚き防止装置:ダイヤフラム式圧力スイッチ
- 電源:100V 50/60Hz
- 消費電力:1070W
- 定格電流:10.7A
- コード長:2.0m
- 使用ロシ:立ロシ25cm
- 付属品:1.8Lデカンタ、ファンネル#12、タテロシ25cm
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