水出し器具：ハリオウォータードリッパー・ウッドWDW-20

YouTube動画：　水出しコーヒーの作り方

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2つのフラスコに抽出される水出しコーヒーメーカー「ウォータードリッパー・ウッド２L」
[HARIO]水たてコーヒーの作り方 [ウォータードリッパー・クリア]
WDC-6 Water Dripper "Clear"
Crew Review: Hario Clear Water Dripper

HARIO　店舗・業務用に最適
ハリオ　ウォータードリッパー・ウッド　2L　WDW-20

水で一滴一滴ゆっくり抽出するので、ピュアでマイルド。 濁りのない極上のコーヒーが味わえる本格水出しコーヒー器具です。 天然木をフレームに採用した美しいデザインは、 インテリア性も抜群。店舗・業務用に適した2Lサイズ。

コーヒーの味は、粉の量や挽き方、水の量、滴下速度で調節できます。 滴下速度は水ボールの内圧により徐々に遅くなります。最初は少し早めにし、もし途中で止まったらコックを少し開いたり、フタを開けると再開します。

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1.粉受けボールに金属フィルターをセット
2.粉受けボールに各100gのコーヒー粉（深煎り・細挽き）を入れる
3.水を入れかきませながらコーヒー粉をよく湿らせる
4.平らにした粉の上にペーパーフィルターを乗せ、少量の水で湿らせる
5.ポット、粉受けボール、流水管、上ボールの順にスタンドにセット
7.コックが閉まっているの（水平位置）を確認しボールに杯数分の水を入れる
7.コックを開き、左右均等の滴下速度になるよう調節（1秒間に1-1.5滴）
8.5〜7時間で水出しコーヒーの出来上がり

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コックは垂直に立てると水が出て、水平にするとストップ。 抽出時のフィルターはステンレスメッシュで、ペーパーフィルターは水を万遍なく湿らせるためのものです。 水出しコーヒーは熱を加えていないため劣化が少なく、冷蔵庫で3日程度保存も可能です。 ▼WDW-20の特徴

一滴ずつ水を落として低温抽出するから、濁りがなくピュアでマイルド。 極上の水出しコーヒーが楽しめます。